Ẩm Thực & Văn Hoá
Hầu hết quán ramen dùng máy bán vé ngay cửa vào: chọn loại tô, bỏ tiền vào, rồi đưa vé cho nhân viên quầy. Nước dùng có nhiều loại từ shoyu thanh nhẹ đến tonkotsu đậm đà, nên bắt đầu với loại gần giống khẩu vị bạn quen thuộc.
Húp sì sụp là bình thường và thậm chí được khuyến khích, việc này giúp mì bớt nóng và thể hiện bạn đang thưởng thức món ăn. Hầu hết các quầy đều phục vụ bữa ăn nhanh chứ không phải để trò chuyện lâu, nên hãy ăn, thanh toán rồi nhường chỗ cho khách tiếp theo.